photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Vers-sur-Selle, 80, Somme, Hauts-de-France

Plus importante intercommunalité des Hauts de France par son nombre de communes, la Communauté de Communes Somme Sud-Ouest (40 000 habitants, 119 communes, 900 km², 650 agents) se distingue par son intégration très forte, son rôle majeur en matière d'attractivité et sa diversité des projets et services gérés. La CC2SO recrute un Agent de restauration & entretien H/F Site de Vers sur Selle- 14h06 hebdomadaire La candidature (lettre de motivation et CV) doit être adressée au Président avant le 25 juillet 2026 MISSIONS MISSIONS Gestion des denrées livrées par la cuisine centrale : réception-désinfection des fruits-remise en température Distribution des denrées auprès des convives Mise en œuvre et respect du plan de maîtrise sanitaire. Nettoyage et Désinfection de la vaisselle, des équipements et des locaux Effectuer les travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux scolaires, périscolaires et extrascolaires ACTIVITES Mise en place de la salle et des différents espaces de restauration Travail en partenariat avec le directeur de l'ACM et suivre leurs orientations Maintien des locaux et le matériel en état de propreté selon les règles d'hygiène[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Plachy-Buyon, 80, Somme, Hauts-de-France

Plus importante intercommunalité des Hauts de France par son nombre de communes, la Communauté de Communes Somme Sud-Ouest (40 000 habitants, 119 communes, 900 km², 650 agents) se distingue par son intégration très forte, son rôle majeur en matière d'attractivité et sa diversité des projets et services gérés. La CC2SO recrute un Agent de restauration & entretien H/F Site de Plachy Buyon - 24h57 hebdomadaire La candidature (lettre de motivation et CV) doit être adressée au Président avant le 25 juillet 2026 MISSIONS MISSIONS Gestion des denrées livrées par la cuisine centrale : réception-désinfection des fruits-remise en température Distribution des denrées auprès des convives Mise en œuvre et respect du plan de maîtrise sanitaire. Nettoyage et Désinfection de la vaisselle, des équipements et des locaux Effectuer les travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux scolaires, périscolaires et extrascolaires ACTIVITES Mise en place de la salle et des différents espaces de restauration Travail en partenariat avec le directeur de l'ACM et suivre leurs orientations Maintien des locaux et le matériel en état de propreté selon les règles d'hygiène[...]

photo Directeur / Directrice de cuisine centrale

Directeur / Directrice de cuisine centrale

Emploi Administrations - Institutions

Auvillers-les-Forges, 80, Ardennes, Hauts-de-France

Responsable Cuisine Centrale (H/F) Lieu : Cuisine centrale de Mon Idée - Communauté de communes Ardennes Thiérache Temps de travail : 35h hebdomadaires - réunions ponctuelles Type de contrat : Statutaire (catégorie A ou B filière Technique) / Contractuel Date de la prise de poste : 1er septembre 2026 À propos de la collectivité La Communauté de communes Ardennes Thiérache assure la production de repas via sa cuisine centrale, dans une démarche alliant qualité nutritionnelle, respect des normes sanitaires et engagement en faveur des circuits courts et de l'écoresponsabilité et dans le respect de la loi EGALIM. La production des repas alimente les écoles et crèches d'Ardennes Thiérache, et d'autres communes extérieures à la communauté de communes (12 écoles et 8 crèches). La Cuisine centrale produit 1100 / 1150 repas jours. Dans ce cadre, nous recrutons un(e) Responsable de Cuisine Centrale chargé(e) de piloter l'ensemble de l'activité en lien directe et régulier avec le Directeur Général des Services Vos missions Gestion et pilotage de la production - Participer à la sélection des produits et assurer les commandes - Élaborer les menus en respectant les équilibres[...]

photo Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Crotoy, 80, Somme, Hauts-de-France

Nous recrutons un Boulangers(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre nouvelle équipe ! VOS MISSIONS : - Préparer, anticiper et programmer votre travail au quotidien - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse. - Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ; - Confectionner des réalisations simples et notamment les flans, cookies, brownies,... - Réaliser les sandwichs et autres produits de snacking ; - Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ; - Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d'approvisionnement ; - Veiller à la passation des informations aux collègues ; - Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; - Respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ; - Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan[...]

photo Fête de la Gastronomie

Fête de la Gastronomie

Fête, Musique, Vie associative

Le Crotoy 80550

Le 16/09/2026

Venez déguster un menu locavore dans un paysage d'exception et rencontrer les membres de l'association Baie de Somme Zéro Carbone. Profitez d’animations musicales et des billets spéciaux pour rejoindre la fête en train à vapeur. Une douzaine des meilleurs chefs de la baie de Somme vous proposent de partager la richesse culinaire locale et les savoir-faire des producteurs locaux à l’occasion d’un grand repas locavore en plein air. Ils mettent à lhonneur cette année l'agneau AOP des Prés-Salés de la Baie de Somme. Menu Billes de la baie et amuse-bouche Déclinaison des produits de la baie Assiette du berger agneau AOP prés-salés de la baie de Somme Baba rhubarbe et mûres du marais Activités et animations : • Repas en plein air. • Démonstrations et échanges avec les chefs et élèves des sections service et cuisine (Lycées du Marquenterre de Rue). • Stand d’accueil des cyclistes animé par l’association Vélo en Baie de Somme : parking vélo sur le site, sécurité à vélo et réparations. • Stand de sensibilisation au tri et à la gestion des déchets animé par la Communauté de communes Ponthieu-Marquenterre. • Stands d’information touristique et de valorisation du territoire de la[...]

photo Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Restauration - Traiteur

Camon, 80, Somme, Hauts-de-France

APPRENTI(E) CAP CUISINE TRAITEUR H/F La plateforme Proch'Emploi recherche pour une entreprise spécialisée dans l'activité traiteur un(e) apprenti(e) CAP Cuisine Traiteur H/F. Basée sur le territoire, l'entreprise accompagne particuliers, entreprises et collectivités dans l'organisation de leurs événements en proposant des prestations traiteur de qualité. Dans le cadre de son développement et de la transmission de son savoir-faire, l'entreprise souhaite intégrer un(e) apprenti(e) préparant un CAP Cuisine. Vos missions Accompagné(e) par votre maître d'apprentissage et l'équipe de production, vous participerez à l'ensemble des activités liées à la préparation des prestations traiteur : Réaliser les travaux préparatoires : lavage, épluchage, découpe et préparation des matières premières ; Participer à la confection de préparations culinaires froides et chaudes ; Contribuer à la réalisation de buffets, cocktails, plateaux-repas et autres prestations traiteur ; Effectuer le dressage et la présentation des produits ; Participer au conditionnement et à la préparation des commandes ; Veiller à l'entretien du matériel et des locaux ; Respecter les règles d'hygiène, de sécurité[...]

Ressources supplémentaires